（一）養殖方式與養殖環境 養殖海區要求水質清潔溶氧豐富，無赤潮發生，無污染物及污水流入。網箱養殖宜選擇避風內灣，透明度要求7-8m，流速10cm/s為結，最適水溫16-23℃當水溫低於9℃或高於28℃時對其生長不利。
目前日本的河豚養殖以網箱養殖為主。第一年從稚魚至1齡魚採用聚乙烯網箱。當體重達300g以上時，移入4cm網目的金屬網箱中飼育，直至上市出售為止。國內網箱養殖河豚的網箱規格為3×3×5m，多見於南方沿海，北方大多數為池塘養殖，面積數千至數萬m2不等，池深2-2.5m。除單養外，近年也有混養者，浙江於92-93年在沈家門進行東方豚與對蝦的土池混養獲得成功。
（二）養成與生長 體重3-4g的魚苗，從6-7月份放於網箱，至12月底可達400g左右，至第二年底可達1000g以上。此時即可收穫上市。紅鰭東方豚的最佳上市規格是1kg，其價格最高。為了達到較好的養殖效果，越冬前魚體重應達到350g以上。在12月份以前，水溫尚適宜於生長，因此要投喂充足的餌料。越冬期間，在魚尚能攝食的情況下，也需盡可能保證少量投喂，以防降低體重和保證成活率穩定。越冬後從4月份開始恢復正常生長。尤其在水溫適宜的9-11月份，其生長更加迅速。
具體管理措施：
１放苗前要挑選規格一致，健康活潑的苗種，同時要瞭解苗期的管理狀況及有無畸形苗等。
２苗種放養前必須進行藥浴以防寄生蟲等病侵入。
３移苗和運輸時應盡量使用大容器，以免魚種魚苗受傷。
４防止殘食現象的最好辦法是生產和使用健康苗種。健康苗種在網箱和養殖池中表現集群活動，這樣的狀態下不易發生殘蛟現象。
５5-11月份要分選兩次，換網時最好讓新舊兩網連接一起，使魚自然轉移，以免魚體擦傷。
６冰鮮餌料最好帶冰加工，盡量保持餌料鮮度，防止蛋白質變質。
７應從清晨開始投喂新鮮餌料以提高魚苗攝食餌料的積極性。
（三）餌料種類及投喂方法 稚魚期都使用糠蝦、蝦、玉筋魚、養成期除使用沙丁魚、鮐魚、玉筋魚外、還使用斑 ，六線魚、秋刀魚和竹莢魚等。為了提高收穫時魚肉的質量，有時還投喂烏賊、蝦、牡蠣、文蛤等。
養成期為了避免相互殘食現象的出現，必須從投喂適宜餌料著眼並確定投餌次數和投餌量。魚體重在50g以內時一天4次，50-100g時一天3次，100g以上一天兩次即可。水溫降到15℃以下時攝食量減少，低於10℃時則完全停止攝食。從12月至3月份水溫低時，一天投喂一次即可。魚體在50g以前一般投餌量為每天30%，50-100g時15%，100g以上則為10%，但要以魚的飽食量為準。 |
